中国も段々暑くなってきました。
夏の定番と言えば、賓陽酸粉（ビンヤンスアンフェン）です。中国の南方は気候のせいなのか、酸っぱいものが食品のメニューの中に含まれており、ライスヌードルも同様です。
結構有名なお店のようなので入ってみましょう。
今回オーダー下のは賓陽酸粉（１４元）です。ライスヌードルにしては１４元はかなり高いのですが、肉を多めにトッピングしているので＋４元です。普通にオーダーすると１０元なので、やはり高いです。
中に入っている麺なんか、市場に行くと１元くらいで売られているので、ほとんど肉代なのかなと思わせるほどです。きゅうりが入っているのが夏の風物詩です。
肉はというと、豚肉を揚げたのが２種類と、ジャーキーのようなものが入っています。このライスヌードルはいわゆる、スアンラー（酸っぱくて辛い）のですが、唐辛子を入れる方法でからさを調節しています。直接放り込むか、菜刀（野菜包丁）の側面で叩き潰すかで、辛さの度合いがことなります。
スープは甘酸っぱくて冷たいので、夏の時期は食べる人が多いです。
肉はほとんど要らないので、もう少し安くしてほしいね。
